Borrels
Wilt u een feestje geven maar weet u niet hoe dat moet aanpakken. Informeert u dan gerust bij à la inge. Wij maken allerlei originele hapjes, van fruit en kaas tot vis en vlees. In overleg met u verzinnen we wat er bij uw past en maken we een schatting voor u van de grote van de hapjes en het aantal dat voor uw feestje geschikt is. Natuurlijk passen we onze hapjes aan het seizoen.
Natuurlijk kunnen we goed rekening houden met allerlei wensen, glutenvrij, vegan, zoutarm, noten of lactose allergieën. We maken eventueel voor ieder gast aparte hapjes.
Borrelhapjes en Tapas
prijslijst
Borrelhapjes, minimum afname 20 stuks
Hapjes à €1,00 per stuk
• Dadel gevuld met chorizo en geitenkaas
• Dadel met geitenkaas en amandel
• Bocconcini ( tomaat mozzarella en basilicum)
• Verse spinazie rolletje met tomaat en geitenkaas
• Roomkaas –feta bolletjes gerold in sesamzaad of pittenmengsel, geserveerd op basilicumblaadje
• Spiesje van meloen, feta en zwarte olijf
• Blokje oude kaas met moutare en toefje rucola
• Blokje jonge kaas met druif
• Blokje kruiden kaas met stukje zongedroogde tomaat
• Gevulde halve ei
• Rolletjes proscuitto met gedroogde pruim en blauwe kaas
• Witlof schuitjes met ham/ kaas / eiersalade
• Gebakken kip reepje met gemarineerde ananas
• Stukje wrap met hummus, geroosterde paprika en koriander
• Rolletje van gegrilde aubergine met feta
• Mozzarella bolletje gewikkeld in geroosterde paprika met basilicum
• Plakje groene appel met roquefort en walnoot
• Spiesje gemarineerde artisjok met ham
• Stukje gerookte kip met abrikozen chutney
• Omeletrolletjes met ham en roomkaas
• Omeletrolletjes met peperige hüttenkäse, rucola en basilicum
• Abrikoosje gevuld met brie en verse tijm
• Mini soepstengeltje omwikkeld met Serrano ham
à € 1,30 per stuk
• Spiesje geroosterde groente
• Stukje pannenkoek met rosbief
• Spiesje met stukje kip, chorizo en courgette gestoofd in Marokkaanse marinade
• Saffraan pannenkoekje met roomkaas en gerookte zalm
• Gegrilde courgette omwikkeld met rauwe ham
• Mini tonijnsandwich met haricot verts en veldsla
• Soesje met boerenpaté
• Soesje met zalmmousse
• Gehaktballetje met stukje kaas en paprika
• Stukje kip gerold in bacon, gebakken
• Mini kofte spiesjes met yoghurt- dillesaus
• Gebakken katenspekrolletje gevuld met olijf en een tomaatje
• Tomaatje gevuld met verse pesto en pijnboompitjes
• Tomaatje gevuld met tonijn tapenade
• Tomaatje gevuld met makreel crème
• Geel tomaatje gevuld met eiersalade
• Bleekselderij schuitje met makreelpaté, appel en kappertje
• Stukje wrap met gerookte zalm, roomkaas en dille
• Stukje wrap met gerookte kip en mango
• Half ei met garnaal en tomaat
• Stukje notenbrood met paté
Bruchetta /Crostini €1,30 per stuk
• Met tomaat, basilicum en knoflook
• Met geroosterde paprika
• Met zalmsalade
• Met gerookte zalm en citroen- peperroom
• Met ei, zalm en asperge
• Met rode biet en forel rillette
• Met ham en tuinboontjes
• Met Rosbief en mierikswortelcrème
• Met wortelmousse op roquefort
Hapjes à € 1,55 per stuk
• Stukje geroosterd vijgenbrood met Serranoham
• Stukje wrap met gerookte zalm, avocado en tuinkers
• Lepel met garnalen salade
• Mini scone met crème fraise en tapenade
• Vers stukje vijg omwikkeld met ham en basilicum
• Lapje kalfsfricandeau gevuld met rucola en tonijn saus ( Vitello Tonatto)
• Waterkers omelet rolletje gevuld met gerookte zalmvulling
• Mini tompoesje gevuld met zalmmousse
• Komkommerbakje met kipsalade,
• Komkommerbakje met makreel salade
• Rolletje rosbief met rucola en wortel
• Hartige tomaat muffin met kaas
• Stukje gebakken biefstuk met sesamzaadjes
• Gegratineerde kipkluifjes met limoen- mosterdsaus
• Drumsticks met witte- druivensaus
• Cajun kipreepjes met limoen saus
• Varkensspiesjes met zoete chilisaus
• Asperges in proscuitto gewikkeld
• Kleine rozeval aardappeltjes met gerookte zalm vulling
• Kleine rozeval aardappeltjes met kaas- prei vulling
• Kipgehakt balletjes met pruimensaus
• Gestoofde uitjes met balsamico en rozemarijn
• Champignons gevuld met hazelnoten peterselie mengsel
• Champignons gevuld met pesto, zongedroogde tomaat, bosui mengsel
• Champignons gevuld met geitenkaas en tijm
• Champignons gevuld met coburgerham, olijf en tomaat
Tortilla’s (Mini) à € 1,50 per stuk
• Chorizo, vijg en olijf
• Boerenkool, spinazie en feta
• Zoete aardappel met prei
• Tonijn, paprika en courgette
Hapjes à € 1,75 per stuk
• Pakketje van gerookte zalm gevuld met mierikswortel crème
• Gevulde druivenbladeren, met rijst gehakt mengsel
• Koolbladeren gevuld met een Turks gehakt mengsel. (Sarmen)
Hartige taartjes, met bladerdeeg ( Een grote hartige taart waar 12-15 stukken uit kunnen kost ongeveer €22,50)
• Loraine, met prei, spekjes, champignons en kaas
• Ardennerham, asperge en mozzarella
• Walnoot, sperzieboontje en komijnekaas
• Zalm, broccoli, tomaat
• Zoete aardappel en gehakt
• Spinazie, feta en pijnboompitjes
• Appel en brie
• Rode bietjes, prei en geitenkaas
• Pittige rode ui met pijnboompitten
Filodeeg taartjes
• Spinazie, munt feta ricotta
• Kip, dadel en chocola
• Marokkaans gekruide gehakt
Filodeeg bakjes gevuld met
• Gerookte zalmsalade met meloen en mango
• Gerookte kip met selderij en koriander
• Thuis gerookte zalm met crème fraiche
Tortilla bakje gevuld met
• Salade van sla met verse kruiden en granaatappel dressing
• Salade van tomaat en komkommer met verse munt en peterselie
• Salade van mango, gerookte kip, rucola en gemberkoriander dressing
• Erwtjes salade met rucola, pancetta en parmezaan